Kali Mirch Ke Fayde

Kali Mirch Ke Fayde
Share with Family

Kali Mirch Ke Fayde In Hindi – काली मिर्च दुनिया में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाले मसालों में से एक है।  काली मिर्च और सफेद मिर्च दोनों एक ही पौधे की प्रजाति से आते हैं।  लेकिन उन्हें अलग तरह से तैयार किया जाता है।  सूखे कच्चे फल को पकाकर काली मिर्च बनाई जाती है।  सफेद मिर्च पके बीजों को पकाकर और सुखाकर बनाई जाती है।

गठिया, अस्थमा, पेट खराब, ब्रोंकाइटिस, एक जीवाणु संक्रमण जो दस्त (हैजा), पेट का दर्द, अवसाद, दस्त, गैस, सिरदर्द, सेक्स ड्राइव, मासिक धर्म दर्द, भरी हुई नाक, साइनस संक्रमण, चक्कर आना के लिए लोग मुंह में काली मिर्च लेते हैं। 

खसरा, नसों में दर्द, घुन (खुजली) के कारण होने वाली त्वचा में खुजली और दर्द के इलाज के लिए लोग काली मिर्च को त्वचा पर लगाते हैं। धूम्रपान छोड़ने और निगलने में परेशानी के लिए काली मिर्च के तेल का सेवन करते है।

खाने में काली मिर्च और काली मिर्च के तेल का इस्तेमाल मसाले के तौर पर किया जाता है।

काली मिर्च को इंग्लिश में क्या कहते है, Kali Mirch In EnglishBlack pepper

काली मिर्च के फायदे (Kali Mirch Ke Fayde In Hindi)

काली मिर्च के फायदे (Kali Mirch Ke Fayde In Hindi)
Image Source Pixabay

विनम्र मसाला आपकी कल्पना से अधिक लाभ रखता है।  यह Piperaceae परिवार से संबंधित है, और विभिन्न प्रकार की मिर्च पैदा करने के लिए इसे विभिन्न तरीकों से संसाधित किया जाता है। 

उदाहरण के लिए, पके और सूखे कच्चे फल काली मिर्च होते हैं, हरी मिर्च सूखे और कच्चे फल से होती है, और सफेद मिर्च पौधे के पके फल से बीज होते हैं। जबकि काली मिर्च मूल रूप से दक्षिण भारत से संबंधित है।

इसने इतिहास में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, और इसे प्राचीन काल से एक महत्वपूर्ण मसाला माना जाता है।  प्राचीन ग्रीस में, इसका उपयोग मुद्रा के रूप में भी किया जाता था।  बाद के वर्षों में, यह दुनिया भर में मसाला व्यापार में महत्वपूर्ण बन गया।

संयोग से वियतनाम को काली मिर्च का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक माना जाता है। जबकि दुनिया भर के व्यंजनों में खाना पकाने और सजाने में उपयोग की जाती है, बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ के साथ आती है।

1. सर्दी और खांसी के लिए काली मिर्च के फायदे

सर्दी और खांसी के लिए काली मिर्च के फायदे
Image Source Pexels

काली मिर्च प्रकृति में जीवाणुरोधी होती है, और इसलिए सर्दी और खांसी को ठीक करने में मदद करती है।  ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ एक चम्मच शहद aअच्छा काम करता है।  यह छाती की जकड़न को कम करने में भी मदद करता है, जो अक्सर प्रदूषण, फ्लू या वायरल संक्रमण के कारण होता है। 

आप इसे गर्म पानी और नीलगिरी के तेल में मिलाकर भाप ले सकते हैं।  और यह देखते हुए कि काली मिर्च विटामिन सी से भरपूर होती है, यह एक अच्छे एंटीबायोटिक के रूप में भी काम करती है।

यह भी पढ़ें: गाजर खाने के फायदे (Gajar Khane Ke Fayde)

2. त्वचा के लिए ऑक्सीजन (Kali Mirch Ke Fayde)

क्या आप जानते हैं कि कुटी हुई काली मिर्च प्रकृति द्वारा प्रदान की गई सबसे अच्छी एक्सफोलिएटर में से एक है?  हालांकि इसे सीधे इस्तेमाल न करें;  इसमें थोड़ा सा शहद, दही या ताजी क्रीम मिलाएं।  यह रक्त परिसंचरण को भी सक्षम बनाता है, और त्वचा को अधिक ऑक्सीजन प्रदान करता है। 

इसे अपने खाने में शामिल करने से त्वचा की अनचाहे झुर्रियां भी दूर हो जाती हैं।  काली मिर्च विटिलिगो के इलाज में मदद करने के लिए जानी जाती है, एक ऐसी स्थिति जहां त्वचा रंजकता खो देती है और सफेद धब्बे बनाती है।

3. पाचन के लिए अच्छा

काली मिर्च अच्छे पाचन में मदद करती है और जब इसे कच्चा खाया जाता है, इसमें हाइड्रोक्लोरिक एसिड निकलता है और हाइड्रोक्लोरिक एसिड आपकी आंतों को साफ करने और आपको अन्य गैस के रोगों से बचाने में मदद करता है।  इसलिए अपने खाने में एक चुटकी काली मिर्च डालना न भूलें।

यह भी पढ़ें: गोमूत्र के फायदे (Gomutra Ke Fayde)

4. कब्ज को रोकता है

अगर आपको हफ्ते में तीन बार से कम मल आता है तो आपको कब्ज की शिकायत हो सकती है।  हालांकि रोजाना अपने खाने में थोड़ी सी काली मिर्च मिलाकर इस समस्या को दूर किया जा सकता है।  कभी-कभी जब आप कब्ज से पीड़ित हो सकते हैं, तो आपको मल त्याग करने के लिए तनाव हो सकता है या कभी-कभी आप मल त्याग करने के बाद भी खाली महसूस नहीं कर सकते हैं।

इस प्रकार काली मिर्च का प्रतिदिन सेवन करने से पेट के कैंसर, कब्ज, दस्त और अन्य प्रकार के जीवाणु प्रकार के रोगों पर अंकुश लगता है।  अत्यधिक सेवन आपके लिए हानिकारक हो सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इसे अपने दैनिक भोजन में केवल एक चुटकी ही शामिल करें।

5. त्वचा की समस्याओं का इलाज करता है

कहा जाता है कि ‘मसालों का राजा’ त्वचा की रंजकता (विटिलिगो) को रोकता है।  यह स्थिति आपकी त्वचा को सफेद बना देती है और इसे सफेद धब्बे भी कहा जाता है।  वैसे तो बाजार में आपकी त्वचा के रंग को ठीक करने के लिए कई दवाएं उपलब्ध हैं।

काली मिर्च आपकी त्वचा को किसी भी प्रकार के रंजकता से बचाती है और आपकी त्वचा के मूल रंग को बनाए रखने में मदद करती है।  छोटी उम्र से ही काली मिर्च का सेवन करने से झुर्रियां और त्वचा संबंधी समस्याएं खत्म हो जाती हैं।  यह समय से पहले बूढ़ा होने और काले धब्बों को भी रोकता है।

कच्चे या पके हुए इस मसाले का सेवन आपके दैनिक आहार के लिए काफी अच्छा है जो आपके शरीर को लाभ पहुंचाएगा और सबसे महत्वपूर्ण आपकी त्वचा को फिर से जीवंत करेगा। 

यदि आप मुंहासों से पीड़ित हैं, तो आपको काली मिर्च आजमाने की जरूरत है क्योंकि इससे आपकी त्वचा में मौजूद गंदे पदार्थों को बाहर निकालने और उसे चिकना करने में मदद मिलेगी।  आपको बस कुछ काली मिर्च को पीसना है और इसे अपनी त्वचा पर लगाना है और आपको फर्क नजर आने लगेगा।

यह भी पढ़ें: हल्दी के फायदे (Haldi Ke Fayde)

6. आपके बालों के लिए (Kali Mirch Ke Fayde)

डैंड्रफ का इलाज करने के लिए काली मिर्च को अच्छा बताया गया है।  आपको बस इतना करना है कि थोड़ी सी कुटी काली मिर्च को दही के साथ मिलाकर अपने स्कैल्प पर लगाएं और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए सूखने दें। 

इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप अधिक काली मिर्च का उपयोग न करें क्योंकि इससे आपकी खोपड़ी में जलन हो सकती है।  सुनिश्चित करें कि आप अपने बालों में काली मिर्च लगाने के बाद अगले 24 घंटों तक शैम्पू का उपयोग न करें क्योंकि इससे दुष्प्रभाव हो सकते हैं। 

आप पिसी हुई काली मिर्च में चूना भी मिला सकते हैं और इसे अपने स्कैल्प पर लगा सकते हैं और फिर 30 मिनट के बाद धो लें।  इससे आपके बाल चमकदार और चिकने हो जाएंगे।

7. वजन कम करने में काली मिर्च असरदार

Image Source Pexels

अद्भुत मसाला आपको वजन कम करने में मदद करता है और इसे ग्रीन टी में मिलाकर दिन में दो से तीन बार सेवन किया जा सकता है।  ऐसा इसलिए है क्योंकि इस मसाले में फाइटोन्यूट्रिएंट्स की भरपूर मात्रा होती है जो अतिरिक्त वसा को तोड़ने में मदद करता है। 

इससे आपके शरीर का मेटाबॉलिज्म भी बेहतर होता है।  ग्रीन टी और इसमें एक चुटकी काली मिर्च आपको वजन कम करने में मदद कर सकती है।  इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करने की आवश्यकता है।

यह भी पढ़ें: अजवाइन के फायदे (Ajwain Ke fayde)

8. अवसाद के इलाज में सहायक

अवसाद को दुनिया भर में अधिकांश लोगों द्वारा सामना की जाने वाली सबसे आम समस्याओं में से एक कहा जाता है और इससे व्यक्ति की मृत्यु भी हो सकती है।  हालाँकि, ऐसी दवाएं हैं जो इस मानसिक समस्या को विनाशकारी होने से रोक सकती हैं, हालाँकि, उदास लोगों को कच्ची काली मिर्च चबाने के लिए दी जा सकती है और इससे व्यक्ति का मूड बदल जाएगा।

कच्ची काली मिर्च चबाने से मस्तिष्क में मनोदशा पैदा करने वाले रसायन निकलते हैं जो आपके दिमाग को हर समय शांत और शांत रखेंगे।  हालाँकि, इसे अधिक मात्रा में नहीं लिया जाना चाहिए ।

9. श्वसन रोगों के इलाज में मदद करती है

सर्दी और खांसी को सांस की सामान्य समस्या कहा जाता है जिसे काली मिर्च के सेवन से ठीक किया जा सकता है।  ग्रीन टी में बस एक चुटकी काली मिर्च मिलाएं और आपको फर्क नजर आने लगेगा।  साथ ही आप एक गिलास दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं और उसमें एक चुटकी काली मिर्च और एक चुटकी हल्दी मिला कर गर्मागर्म सेवन कर सकते हैं।  इसका कोई साइड इफेक्ट नहीं है।

सर्दियों में अपने सभी व्यंजनों में थोड़ी सी काली मिर्च मिलाने से आप स्वस्थ रह सकते हैं और विभिन्न बीमारियों से खुद को बचा सकते हैं।  काली मिर्च में थोड़ा सा शहद मिलाकर पीने से भी छाती में जमाव को रोकने में मदद मिल सकती है।  गर्म पानी में नीलगिरी के तेल के साथ काली मिर्च मिलाकर भाप लेने से छाती में जमाव से छुटकारा मिलता है।

10. जोड़ों के दर्द में (Kali Mirch Ke Fayde)

जोड़ों के दर्द में (Kali Mirch Ke Fayde)
Image Source Pexels

यदि आप जोड़ों के दर्द से पीड़ित हैं, तो आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि काली मिर्च में ऐसे औषधीय गुण होते हैं जो इस समस्या को हल करने में आपकी मदद कर सकते हैं।  यह गठिया को रोकने में भी मदद करता है। 

इसका उपयोग रीढ़ और जोड़ों के दर्द से पीड़ित लोगों के लिए भी किया जाता है।  आज काली मिर्च का उपयोग कई व्यंजनों में वैश्विक मसाले के रूप में किया जाता है।  काली मिर्च का सबसे ज्यादा असर तब होता है जब सर्दी-खांसी से ग्रसित व्यक्ति इसका सेवन करता है।

यह भी पढ़ें: गिलोय के फायदे (Giloy ke Fayde)

11. आपके शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है

यह मसाला आपको पसीने और पेशाब करने में बहुत मदद करता है और इसके द्वारा आप अपने शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल सकते हैं।  पसीना आना और लगातार पेशाब करना एक अच्छा संकेत है कि आपका शरीर अच्छी तरह से काम कर रहा है। 

इसके अलावा, आपको केवल काली मिर्च का सेवन करने के बजाय, इस बारे में सोचने की जरूरत है कि आपको शारीरिक रूप से वसा जलाने की आवश्यकता कैसे है।  कुछ लोगों का मानना ​​है कि काली मिर्च का ही सेवन किया जा सकता है और इससे उन्हें वजन कम करने में मदद मिलेगी। 

लेकिन आप गलत हो सकते हैं यदि आप चलने और जॉगिंग जैसे कुछ सरल व्यायामों का पालन करने के बजाय केवल इसके सेवन पर ध्यान केंद्रित करते हैं।  हमेशा ध्यान रखें कि यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो परिणाम स्वस्थ आहार का पालन करने और एक ही समय में व्यायाम करने में है।

वर्तमान में, इस मसाले को लगभग सभी व्यंजनों में जोड़ा गया है क्योंकि यह आपके व्यंजन में एक तीखा और मसालेदार स्वाद लाता है।  यह मूल रूप से भारत में पाया जाता है और इस मसाले को सबसे पहले तब महत्व दिया गया था जब इसका एशिया से यूरोप में व्यापार किया गया था।

यह भी पढ़ें: गुलाब जल के फायदे (Gulab Jal Ke Fayde)

काली मिर्च के बारे में तथ्य

क्या आपने कभी सोचा है कि काली मिर्च को ‘मसाले का राजा’ क्यों कहा जाता है?  ऐसा इसलिए है क्योंकि इस मसाले के आपके शरीर के लिए Kali Mirch Ke Bahut Fayde हैं।  इस अद्भुत मसाले के बारे में कुछ तथ्य यहां दिए गए हैं।

  1. वजन कम करने में मदद करता है
  2. आपके शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है
  3. कैंसर को रोकता है
  4. आपकी आंतों और पेट को साफ करता है
  5. लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है
  6. कब्ज रोकता है
  7. इसमें पोटेशियम होता है जो हृदय गति और उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है
  8. विटामिन बी से भरपूर और कैल्शियम का उत्पादन करता है
  9. त्वचा की विकृति और झुर्रियों को रोकता है

Share with Family

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *